Le Chef Exécutif David Bizet du Peninsula Paris | Un déjeuner pour 2 à L’Oiseau Blanc, 2 étoiles Michelin

Estimation : 630€

Inspiré notamment par ses grands-parents agriculteurs en Normandie, le Chef David Bizet prend conscience très jeune de la richesse du terroir qui l’entoure et de la nécessité de respecter l’environnement. Il propose ainsi une cuisine moderne, créative et élégante dans un respect de la nature, des saisons et des produits.

Connu pour ses assiettes colorées au dressage parfait, le chef séduit de l'assiette au palais. Il prend ainsi les rênes de l’histoire gastronomique de l’hôtel The Peninsula Paris en 2020 où il fait évoluer les trois restaurants de l’hôtel (L’Oiseau Blanc, Le Lili, Le Lobby Restaurant) avant d’offrir en 2022 (et de conserver en 2023) une seconde étoile Michelin à L’Oiseau Blanc, le restaurant gastronomique français de l’hôtel. Situé au sixième étage de l’hôtel, ce restaurant qui rend hommage aux pionniers de l’aviation offre une vue panoramique sur les plus célèbres monuments de la Ville Lumière, de Montmartre à la Dame de Fer.

Le voyage se poursuit à table autour d’une cuisine contemporaine, précise et délicate qui met en valeur des produits frais, locaux et de saison. L’occasion de s’immerger en douceur dans l’univers de ce passionné du terroir français, au cours d’un déjeuner mémorable pour deux personnes.

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